□     肖婷婷

  情人節(jié)到了，和愛(ài)人享用一頓浪漫的大餐是必不可少的。“去飯店吃不僅貴，人也多。”市民涵涵說(shuō)，她打算親手為老公做一頓情人節(jié)大餐。

  “在家做情人節(jié)大餐是我和老公商量好的，前兩年的情人節(jié)我們都是去飯店吃，今年我想來(lái)點(diǎn)不一樣的。”涵涵對(duì)小蕊說(shuō)。涵涵在網(wǎng)上搜索情人節(jié)菜譜，最后鎖定了兩道菜：煎牛排和脆皮鮮奶。

  “煎牛排的做法很簡(jiǎn)單。”涵涵說(shuō)，做牛排的配料有雞翅、洋蔥和橄欖油。將牛排、雞翅用清水洗凈，用廚房紙巾吸干水分后，進(jìn)行腌制。放入冰箱內(nèi)冷藏四個(gè)小時(shí)后取出，將牛排、雞翅煎熟，放入鋪著洋蔥的盤(pán)子內(nèi)即可。

  脆皮鮮奶的做法也不難。將牛奶、煉乳放在一個(gè)碗中，加入玉米淀粉、糖攪拌均勻。將攪拌好的牛奶倒進(jìn)鍋內(nèi)，用小火加熱，成糊狀后關(guān)火。把煮好的牛奶放在保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷凍1小時(shí)。用面粉、泡打粉、水調(diào)成面糊，即為脆皮漿。將凍好的牛奶拿出，切成塊。將牛奶凍放入鍋中炸成金黃色，即可出鍋。