□左 蕊 文/圖

很多人愛吃韓國辣白菜，但在市面上買的韓國辣白菜太貴，一袋要十幾元錢，于是一些市民就試著自己做辣白菜。

準備一個大盆，里面放適量鹽，用開水將鹽溶化，再加適量涼開水，白菜一棵，撕碎，泡在盆里。在上面蓋一個重物，放置24個小時。蒜和姜用料理機打碎，蘿卜、蘋果、梨切成絲，韭菜切段，加辣椒粉、蠔油和香油，白糖少許，攪拌均勻。把之前泡好的白菜放進去拌勻后，裝入保鮮袋，放進冰箱冷藏保存5天之后就可以吃了。