食材明細(xì)：鮮香菇7、8朵、干迷迭香葉1/2小勺、現(xiàn)磨黑胡椒粉1小勺、鹽1小勺、蒜末適量、橄欖油適量

制作步驟

1. 香菇切去根蒂

2. 一個(gè)個(gè)用細(xì)流水沖洗干凈；

3. 逐個(gè)用廚房紙蘸干水分

4. 蘑菇表面劃花刀

5. 排入烤盤(pán)

6. 均勻刷上一層橄欖油，空隙中多刷點(diǎn)兒

7. 依次撒上蒜末、黑胡椒粉、鹽和干迷迭香葉

8. 送入預(yù)熱150度的烤箱，烤15到20分鐘，即可

迷迭香烤香菇做法小貼士

1、新鮮香菇十分怕水，所以不要浸泡，直接沖洗；

2、沖洗后的香菇一定要擠干水分，不然烤制過(guò)程中會(huì)大量出水，影響口感；

3、打花刀可以使蘑菇更入味；
4、因?yàn)槭褂瞄蠙煊?，所以烘烤溫度不可太高?br />5、烘烤時(shí)間和溫度根據(jù)自家烤箱的情況調(diào)整，試著烤，避免烘烤過(guò)度。如果烤過(guò)度，香菇口感不嫩滑，而且會(huì)有苦味兒。