原料：

1、梅菜鯪魚(yú)罐頭一盒（里面的梅菜非常的香）；

2、嫩豆腐半盒；

3、蔥、紅甜椒適量。

做法：

1、先小心的將嫩豆腐切成半厘米厚的塊（稍稍瀝干水分）；

2、將鯪魚(yú)取出切成和豆腐大小相等的塊；

3、然后一層豆腐 + 一層鯪魚(yú)擺在合適的盤(pán)子里，中間空的地方放上罐頭里的梅菜；

4、紅甜椒切絲稍做裝飾，蔥白切絲蓋在豆腐上；

5、接著將盤(pán)子放入蒸籠，水開(kāi)后隔水蒸10-15分鐘；

6、小心取出盤(pán)子（小心燙手），去掉蔥白，用綠蔥絲點(diǎn)綴即可。

特點(diǎn)：

制作簡(jiǎn)單快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、滑嫩鮮香、容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜、外形靚麗……吼吼吼~~真滴是一道非常美味的快手蒸菜！

友情嘮嘮嗑：

1、一般罐頭已經(jīng)足夠咸了，所以個(gè)人覺(jué)得并不需要另外調(diào)味；（飲食盡量少鹽也比較健康）；

2、盡量選擇大廠家出品的罐頭（鷹金錢(qián)、甘竹……），在質(zhì)量上比較有保障；

3、蒸的過(guò)程中豆腐會(huì)出水，只要不是太多，建議不用倒掉。