原料

主料：熟牛肉150克、香芹2棵、洋蔥半個、胡蘿卜半根、紅椒半個

調(diào)料：辣椒粉一匙、植物油、生抽、糖和香醋適量

做法：

1、熟牛肉手撕成細絲；

2、各種蔬菜洗凈，控干，切成和牛肉絲差不多的細絲；

3、牛肉和蔬菜混合；

4、撒上辣椒粉；

5、用勺子燒滾熱油；

6、趁熱澆在辣椒粉上；

7、添加生抽、糖和香醋拌勻即可。

溫馨提示：

1、鹵牛肉有一定的咸度，所以涼拌的時候可以不加鹽；

2、不喜歡生吃蔬菜的，可以把蔬菜提前焯一下水；

3、牛肉拆得越細越容易入味。