材料：新鮮玉米 瘦肉 辣椒 啤酒 油鹽 味級(jí)鮮 雞精香油 姜

1、豬肉切丁，蔥姜洗凈切末，紅辣椒去蒂切小圈，

2、把豬肉丁放入碗中，倒入香油味級(jí)鮮啤酒，拌均勻腌制5分鐘。

3、嫩玉米去皮摘掉須子后洗凈，剝成玉米粒，

4、鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，倒入肉丁，

5、快速炒散，炒約2分鐘，待肉變色，肉丁炒的沒水分后，

6、然后倒入玉米粒翻炒2分鐘。

7、加味級(jí)鮮，放入辣椒，翻炒均勻

8、加水煮一會(huì)后

9、加雞精大火翻炒2分鐘左右，待湯汁略收干，

10、撒上小蔥就好了。

小貼士

用嫩玉米做，或者用水果玉米
不要用太老太硬的玉米粒，嚼起來費(fèi)勁，還不好吃
用啤酒腌制肉，炒起來特不容易變老，還鮮嫩