原料：山藥

 配料：淡奶油  藍(lán)莓醬  藍(lán)莓味煉奶  冰糖  鹽

步驟：

1.戴上手套刮去山藥外皮，洗凈后斜刀切薄片。蒸鍋水開后，上鍋蒸20分鐘左右，至山藥軟爛。

2.將山藥放入碗中，用勺子碾壓至無(wú)顆粒感，淋入淡奶油，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻。

3.加入藍(lán)莓味的煉奶。

4.慢慢將山藥攪拌成細(xì)膩的山藥泥。

5.鍋中加水燒開,放入冰糖融化后，加入與水等量的藍(lán)莓醬。

6.小火慢慢攪拌至醬汁粘稠后關(guān)火備用。

7.裱花袋中裝入裱花嘴，倒入山藥泥，在盤中擠出山藥堆。

8.淋上調(diào)好的藍(lán)莓醬即可。