食材明細(xì)：童子雞 適量、竹筍 適量、香菇 適量、生姜 適量、鹽 適量

1、童子雞一只洗凈。

2、雞肉焯水備用。 

3、新鮮竹筍兩個(gè)。

4、竹筍去皮，香菇泡發(fā)，生姜切片備用。

5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片和香菇。

6、燉一個(gè)半小時(shí)后，加入切好的竹筍。

7、湯燉好后，加入適量的鹽即可。